Tortillas de esparrágos hecho en pareja

Por incrível que pareça já faz um ano e meio e juro que nunca tínhamos feito as “tortillas”.

A verdade que nem é difícil, e acho que por sempre buscarmos pratos modernos às vezes o mais simples fica de lado, mas todos sabem que o simples pode ser muito delicioso.

E hoje na nossa “cena” teve tortillas apesar de ainda sim buscarmos uma receita com um toque moderno. Normalmente um de nós cozinha, e algumas vezes cozinhamos juntos.

Hoje foi um desses dias de cozinha de casal, confesso que tem de tudo, e acredito que nisso que às vezes o prato fica melhor do que é. Imagina um casal na cozinha, seguramente vai ter beijos, disputas, brincadeiras e rusgas, mas é ai que está a diversão.

E como o Dinho sabe mais de algumas coisas que eu na cozinha, pedi uma ajudinha, porque o difícil da tortilla não é acertar nada, é simplesmente virá-la para que cozinhe dos dois lados e como eu sou o desastre em pessoa prefiro não arriscar. Então os digo que hoje a nossa receita recomendamos que façam em casal com muito amor, pois fica uma delícia!!!

Ingredientes

5 ovos

8 aspargos verdes

1 cebola pequena

1 tomate

Azeite

Pão

Sal e pimenta do reino

Corta os aspargos e a cebola bem pequena. Em uma frigideira com azeite refogue a cebola e depois acrescente o aspargo. Particularmente não gosto que o aspargo amoleça muito, pois sempre prefiro os legumes mais crocantes. Acrescente o ovo já batido com sal e pimenta. Espere que cozinhe de um lado e sorte ao virar do outro lado! Normalmente deixamos que fiquem mais moreninhos.

Rale o tomate, toste os pães e ponha um pouco do tomate ralado nos pães. Corte as tortilhas em tiras para que fique na medida dos pães. Colocamos a tortilha em cima de cada pão e estupendo!!!

Día de Las Mujeres

Feliz dia a todas as mulheres!! E muito obrigada a todas que fizerem para termos esse dia, e as que ainda fazem por um mundo mais justo e melhor!

Carnaval de Cádiz

Também é bem verdade de que se não temos o carnaval do Brasil, temos outro tipo de carnaval por aqui. Como já disse em Sevilha não tem, e na verdade que são poucos lugares da Espanha que se comemora com grandes festas.

Os mais famosos carnavais da Espanha são o de Tenerife e o Cádiz. Como Cádiz é aqui pertinho fomos conferir. Não tem nada que ver com o nosso carnaval, mas é bem divertido também.

Ali tem as modalidades de agrupação que participam do concurso oficial, que são os "chirigota", "comparsa", "coro" e "quarteto". Além disso tem um concurso próprio que são os romanceiros e outros que não participam de concurso mas que não deixam de compor as ruas que são os chamados “ilegales”.

As agrupações têm que cantar musicas conforme o regulamento. O da “presentación”, que pode ser ou não original. O “pasadoble” que deve ser uma composição original e quem cantam são os “chirigotas” e os “comparsas”. O “tango”, também uma composição original, que é a peça chave do coro só eles interpretam. A “parodia”, que é uma representação dos "quartetos" em modo de diálogo, sendo de humor, ironia e de duplo sentido. O “cuplé” outra composição original. O “estribillo” que serve como terminação dos “cuplés” sendo interpretado por todas agrupações. O “popurrí” que não dura mais que 8 minutos e é uma mescla de musica podendo ser ou não originais.

A avaliação das agrupações é realizada não nos dias de carnaval. Normalmente é no começo do mês de fevereiro em um teatro. E o carnaval de Cádiz pode durar umas 2 semanas, claro o primeiro fim de semana de carnaval é o mais intenso, e esse ritmo vai diminuindo com o passar dos dias.

As ruas do casco antigo fica cheia de gente, todos vão se divertir, famílias, amigos, e são pelas ruas que encontram as agrupações. O interessante é que não precisa ficar em um lugar específico para ver, e sim caminhando pelas ruas. Além disso, mesmo que não esta participando das agrupações se animam de ir fantasiados, amigos como as mesmas fantasias, ou como nós com algum chapéu ou peruca de carnaval.

Claro que numa festa como esta a comida e a bebida faz parte da programação. A cerveja está o dia todo, mas tem o moscatel, um vinho doce, que está presente. Como Cádiz é uma cidade litorânea de comida é essencial que tenha peixe e frutos do mar. Desde os peixes conhecidos, camarões, lulas e claro os mais pitorescos como o ouriço do mar.

Nos divertimos muito, rimos das muitas canções dos chirigotas e de suas fantasias mais que engraçadas e criativas, além de estar como maravilhosos amigos aproveitando esse carnaval.

Echando de menos nuestro Carnaval

É o carnaval já está chegando ao fim, mas por aqui em Sevilha praticamente não teve.

O engraçado é que quantos anos não queremos fugir da loucura do carnaval e aproveitar o feriado e ir viajar e descansar. Então quantas vezes não nos esquecemos do que é carnaval.

Mas quanto se mora fora, a coisa fica engraçada. Nunca sentimos tanto falta do carnaval como esse ano, parece que somos aqueles fanáticos por carnaval, samba, axé, que não consegue passar um ano sem. Esse ano nos deu um delicioso saudosismo .

Era sexta de carnaval e já estávamos no clima, e por sorte saímos pela manhã e por fim ficamos à tarde na rua e podemos ver alguns brasileiros animando as ruas do centro de Sevilha ao estilo Timbalada.

O divertido é que todos se animam, onde estávamos era o típico local que tem, claro, desde espanhóis como todos tipos de turistas, e muito se animavam a tentar dançar.

Mas tudo foi tão rápido que só deu mais água na nossa boca. Nesta noite não resistimos colocamos enredos de carnaval, nos divertimos muito dançando até cansar, e até mesmo imitando mestre sala e porta bandeira, e ficamos a madrugada assistindo o carnaval de São Paulo, algo um tanto peculiar porque creio que nunca fizemos.

Mas que podemos fazer, será que foi a cultura que falou mais alto, o verde amarelo correndo na veia? Sinceramente, nada mais alegre do que o nosso carnaval!!!

Entrenamiento Circuito Jerez de La Fronteira

Jerez de La Fronteira é aqui do ladinho de Sevilha. E para os homens de plantão sabem que o circuito de Jerez é palco hoje de um dos grandes premio de Moto GP, e já foi a alguns anos de Formula 1. Mas até hoje, todo o inicio de temporada ocorre treinos de F1 em Jerez.

Ano passado nós fomos, mas não eram com os primeiros pilotos, e sim com pilotos de teste e podemos ver ao menos Di Graci. Mas este ano acabamos repetindo a dose porque os treinos desse ano começaram já com os pilotos principais.

E como são com os pilotos principais, a coisa é mais divulgada e melhor organizada, assim que quase era como um dia de corrida, com os camarotes, padock, tour no GP.

Fomos apenas um dia, mas valeu muito à pena, aproveitamos muito, confesso que o Dinho creio que mais, afinal, coisas de meninos. O dia estava ótimo, de sol, acompanhamos os treinos de vários pontos do GP, mais um tour em curvas para tirar fotos de perto dos carros em movimentos, visita a um museu, ao pódio, sala de imprensa e claro tivemos a sorte ainda de tietar e ver pelo padock o Massa e Schumaker. Uhuuuu!!!

San Valentin para nosotros

E claro que saímos para comemorar este dia de namorados e não poderia ser de uma maneira mais romântica aqui em Sevilha. Primeiro um café da manhã regado com as rosas colombianas que Ronaldo não poderia deixar de me dar. Já no almoço ganhei um doce, um mousse em formato de coração, um mimo para me deixar mais apaixonada!

E para terminar este dia com chave de ouro, passamos uma noite linda no restaurante Abades de Triana. Quem já veio aqui em Sevilha sabe do que estou falando. 

 

Primeiro que aqui é impossível não se encantar pelo rio verde e suas maravilhosas vistas ao redor. E este restaurante é todo de vidro na frente do Guadalquivir com nada menos de vizinhos a torre do ouro, a praça dos touros, a Maestraza e como painel de fundo a Giralda e a Praça de Espanha. Sevilha por si só é toda romântica que dirá em um restaurante, e estar sentado em sua mesa, comendo uma comida bem elabora e saborosa, com um bom vinho, por sinal de Rioja e com a pessoa que você ama, não tem nada melhor. Recomendamos a todos passar uma tarde ou noite por ali, vale a pena! 

www.abadestriana.com

Receta de San Valetin

Como todos sabem aqui dia 14 de fevereiro comemora o dia de San Valentin, diferente que no Brasil que comemoramos o dia dos namorados em 12 de Junho.

E um dia como este é inerente que não fique um pouco mais apaixonado, que seja pela vida. Se bem que confesso que nada melhor no mundo que a sensação de um beijo, por mais ingênuo que seja.

"Un beso lo cura todo.

El beso tiene poder....

Dad un beso hoy a todo el mundo.

El beso es amor."

E para comemorar esse dia me parece que uma receita com chocolate vai muito bem, melhor ainda um doce de chocolate com um acabamento vermelho, mais San Valetin, não existe!!

Ingredientes:

-200 gramas de chocolate Nestlé.

100 gramas de manteiga.

-70 Gramas de nozes.

-1 colher de chá de levedura.

-100 Gramas de açúcar.

-4 Ovos.

-80 gramas de Farinha.

-cerejas

-açúcar confeiteiro

Em uma tigela bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Junte o chocolate e a manteiga pré derretida no microondas.

Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó e, finalmente, as nozes e misture com movimentos fortes.

Asse cerca de 30 minutos a 180 º de acordo com forno. Por fim decore com o açúcar e cerejas.

Brochetas de pescado y fruta con salsa pesto

Aqui não tem tanto os churrasco como no Brasil, mas sempre encontramos uns grelhados no palito que nos fazem matar um pouco a saudade.

Claro que como toda a comida daqui, não se resume em apenas carne de vaca e frango espetado no palito. Aqui as “brochetas” são encontradas por “la calle” facilmente e em alguns restaurantes de maneira deliciosas. Aqui esta maneira fazer está bem, pois se supõe que é uma forma original de apresentar os alimentos, além de combinar uma variedade de alimentos em um só prato.

Deixamos uma receita que sai um pouco fora do nosso tradicional, preparado com manga, peixe e legumes. Além disso, recomendamos muito, pois este é um dos pratos que seguem a dieta mediterrânea, já que tem um alimento antioxidante, como a manga, o atum que é um peixe azul rico em proteínas e Omega 3, os camarões, também rico em proteínas e claro o azeite.

Ingredientes

400 gr. de lombo de atum

4 tomates cherry

1 pimentão vermelho

1 manga

camarões

azeite de oliva

pimenta do reino

sal grosso

Simof

No principio desse mês aconteceu aqui em Sevilha mais um SIMOF. Todo ano Sevilha se transforma na passarela da moda Flamenca. Para quem acredita que isso já estaria obsoleto, pensar que tem uma Fashion Week de Flamenco é um tanto raro.

Isso porque, claro, que mais que qualquer lugar da Espanha, aqui a cultura de flamenco está marcada no dia a dia dos “Andaluzes”. Já iniciou o ano, e logo mais começam a “Ferias” que se pode ver as tendências de cada ano, onde festejam sua maneira andaluz de viver.

O SIMOF é desde uma feira de negócios, com expositores, que não necessariamente estarão desfilando nas passarelas. Aqui ocorre o maior desfile de moda flamenca do mundo, e muitas pessoas vão aos quatros dias para conferir, decidir onde comprar seus trajes ou até mesmo tirar idéias.

E a verdade que cada ano se especializam mais, ou até mesmo ousam em fazer algumas variações do traje, seja no volume da saia, uso de ombreiras, variações de mangas. A cada ano se espera as novas tendências. E é tão serio isso, que as mulheres aqui dizem que facilmente se percebe quando um traje já possui mais de 4 ou 5 anos, já estaria off.

Por certo, fomos ali conferir, primeiro para conhecer a tal famosa passarela do Flamenco, e claro ver as novas tendências, já que tenho a expectativa de ir mais um ano na Feria de Sevilha.

Os desfiles são super produzidos, sempre estão cheios, ou melhor, lotados e pode ter até direito de ver modelos nacionais famosas, intérpretes consagradas de flamenco e até que o desfile tenha um cantor fazendo o espetáculo do desfile.

Para quem não sabe os vestidos realmente valorizam o corpo da mulher, deixando-o incrivelmente feminino, mostrando todas as curvas, e os homens daqui agradecem. E, além disso, dos coloridos, e da forma do vestido, os acessórios são indispensável no conjunto. Tem que ter as flores, colares, brincos, pulseiras, é toda uma preparação e levam muito a sério.

A parte ruim, como de qualquer moda, está no preço, os vestidos, e que normalmente são das passarelas do SIMOF custam em torno de 800 euros, de doer os olhos, o bolso. Principalmente para uma pessoa como eu que logo mais volto para o Brasil, e vou usar de novo um vestido desse em uma festa a fantasia.

Pelicula "The Way"

Hoje fomos ao cinema, e propositalmente fomos ver o filme “The Way”, que fala sobre o Caminho de Santiago. O protagonista do filme o ator Martin Sheen, que para quem não sabe ele é filho de um gallego, Francisco Esteves. O filme é dirigido por seu filho Emilio Estevez que também contracenam juntos como pai e filho.

O filme para mim foi a cara do caminho de Santiago. Muitos questionamentos do porque as pessoas fazem o caminho, e que muitos podem não sejam religiosos. Mas que a fé, amizade, sofrimento, silencio, paz de espírito, companheirismo sempre se encontram pelo caminho.

Confesso que para nós que fizemos nos emocionamos muito no filme, e saímos com uma vontade louca de fazer mais uma vez. Quem sabe não planejamos mais uma, ano que vem ou outros dias!!

Seguramente, quem tem vontade de fazer vai se animar muito com o filme, deixamos aqui para vocês espiarem o trailer. Beijos e “Buen Camino”!!!

Chupito de crema de setas y crujiente de gamba

Ai gente, vamos dizer a verdade! Quer coisa mais deliciosa no mundo que comer?! E melhor comer pelos olhos, antes mesmo do seu paladar sentir. Esse “chupito” eu comi só pelos olhos e imagino que o sabor seja delicioso, já que a mescla de sabores parece ser divina. Esse é novo, ainda não tive tempo de fazer, mas provavelmente será um dos próximos.

Ingredientes

200 fungis tipo pleurotos (aquele mais marronzinho)

1 batata (100gr)

1 alho poro

Camarões

Figos

Bacon (1/2 tira por camarão)

Azeite

Preparação para o creme:

Corte os fungis, o alho poro e refogue-os, depois acrescente a batata cortada em lascas finas, acrescentando um caldo de verduras e cozinhe por uns 15 a 20 minutos. Triture tudo muito bem, e acrescente um pouco de azeite e triture novamente, o azeite faz com que fique mais cremoso.

Huele a Invierno

É o mês de novembro já acabou, e aqui já estamos sentindo o cheirinho de natal, festas.

A verdade que o cheirinho aqui, além das deliciosas comidas deste mês, vem outros aromas.

Aqui o frio esse ano já começou com tudo, já estamos a temperaturas baixas e a neve já vem caindo a vários dias.

Assim que sentimos o cheirinho do frio, aquele que tem dias que é seco, e nos últimos dias bem úmidos, já que aqui em Sevilha tem chovido muito. Mas com ele vem o cheirinho de lenha, de lenha queimada, daquela brasinha da lareira, que para nós particularmente, não tem cheiro melhor de inverno.

Despedimos-nos de novembro com imagens deliciosas de inverno, que seguramente lembram o natal!! São fotos dessa semana daqui da Espanha, de Navarra e Santander! Ai que delicia!!! Bom dezembro à todos!!

Belenes de Sevilla

Todos esses últimos anos aqui em Sevilha, beirando já fins de novembro começa a feira de Belém.

É uma feira, que já se tornou tradicional na cidade e região onde você pode comprar todos os arranjos para montar seu presépio. Praticamente todos os materiais vendidos são artesanais, que eles criam ao longo do ano, e que são expostos durantes esses dias prévios ao Natal.

O que chega a ser incrível são a quantidade e variedade de coisas que se encontram para montar seu presépio. Além dos tradicionais presépios, chama atenção as miniaturas que não servem apenas para montar só o mistério, mas sim todo o povoado, com oficinas, mercados, peixarias, o que a criatividade te inspirar.

Brandy Barbadillo Gran Reserva

Acho que o nosso blog estava em falta de falar de algumas bebidas e azeites feito aqui na Espanha, então vamos tentar atualizar um pouco sobre esse assunto.

Hoje, vamos comentar de um Brandy, produzido pelas Vinículas Barbadillo, que fica em San Lucar de Barrameda, na região de Cádiz. Claro, não poderíamos começar melhor que não em nossa adorável Andalucia.

Esse excepicional brandy de Jerez se envelhece com um mínimo de 20 anos na própria bodega. Todo o processo está controlado pelo Conselho Regulador dos Brandy de Jerez. Esse brandy é um dos mais antigos e sendo considerada uma jóia desta vinícola.

Por ser velho, sua produção é obrigatoriamente limitada, Cada garrafa é numerada e assinada pelo responsável de proteger o tão valioso brandy. Possui uma cor âmbar-mogno dourado, com tons de verde, aroma acentuado caráter balsâmico e complexo, com notas de baunilha de carvalho.

Além disso, o brandy está apresentado em charmoso decantador de vidro que é fabricado de forma artesanal.

Turrones Navideños

Está chegando as festas de fim de ano, e aqui na Espanha tem vários doces ou guloseimas tradicionais de esta época. Os torrões são uns dos mais encontrados em supermercados e casas de doces. A variedade é muito grande, se encontra de vários sabores, de Jijona, Alicante, de gema, a pedra, mazapan, avelãs, com ou sem chocolate, com direito até o sabor tradicional da Catalunha, o crema catalão.

A fabrica A. Mira Monerris é considerada por muitos por obter um dos melhores torrões do mundo, ela já está a 100 anos no mercado vendendo tanto os torrões como outros doces natalinos. Somente têm duas lojas que na cidade de Santander, apesar de poder comprar pela internet (http://www.monerris.com/catmain.htm).

O torrão de Monerris é realizado seguindo uma receita tradicional e elaborado com o sueve mel de alecrim e as melhores variedades de amêndoas, Marcona e Mollar. Dizem que as melhores amêndoas são espanholas. Todo o processo de fabricação é artesanal.

Ginebra con Tonica

Semana passada saímos, e claro que nessas saídas tomamos as famosas copitas. O que acontece que quando voltamos para cá o frio já está acentuado, e voltamos a sair para lugares mais fechados, aqui onde ficam boa partes desses bares ou pubs é na zona Arenal de Sevilha, que mais ou menos seria atrás do teatro da Maestranza e a Praça dos Touros.

E conhecemos um bar café novo, que não tínhamos ido ainda, que fazem umas copas mais elaboradas, se preocupam com os copos e a montagem do drink, Café Boheme (http://www.cafeboheme.es). Normalmente por aqui tomamos ou uísque ou rum, mas é comum tomarmos gim com tônica, e sem sombra de dúvidas essa foi à melhor copa de gim que já tomei. Primeiro que normalmente tomo a Beefeater e desta vez tomei a Bombay, mas não sou conhecedora desta bebida, mas digo que o tom do gim estava mais marcado e ainda por cima o barman colocou sementes de pimenta negra, que deu um toque no drink. Uma delicia, vale a pena provar!!

Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer

Ontem, dia 25 de novembro, se comemorou o dia internacional de eliminação da violência contra a mulher.

Foi somente em 1993, que a Assembléia das Nações únicas declarou que a violência contra a mulher constituía em uma violação dos direitos humanos e da liberdade da mulher.

A origem do dia 25 de novembro se remonta aos anos 60, ano que as três irmãs Mirabal foram violentamente assassinadas na República Dominicana pelos seus ativismos político. As três irmãs, conhecidas como “borboletas inesquecíveis” se converteram no limite da crise contra a mulher na América Latina.

Infelizmente isso ainda ocorre no mundo todo, e aqui na Espanha não fica de fora.

Aqui é comum nas ruas, aeroportos, estações encontrar cartazes com propagandas sobre o tema. Cartazes de “tarjeta roja al maltrato”, com muitas imagens emocionantes que te fazem refletir sobre o assunto e não entender como até em um país mais desenvolvido isso pode ocorrer com tanta freqüência.

Ficamos ai com imagens para ajudar ao protesto de não a violência contra as mulheres, ou mesmo qualquer ser!