Bocadillo de cerdo ibérico con pimientos verdes y brie

Ingredientes

4 pães tipo pão francês redondo

Lombo de porco

4 pimentões verdes

Queijo Brie

Azeite e sal grosso

Corte o lombo em fatias finas para cozinhar em fogo alto em uma panela com algumas gotas de azeite. Procure não deixá-lo muito seco.

Polvilhe as pimentas com um pouco de azeite e sal. Coloque-os ao forno por meia hora, a 180ºC.

Depois de pronto, retire as sementes, cascas e reserve a polpa.

Corte os pães na metade. E no corte inferior coloque a pimenta verde, sobre eles o lombo fatiado. Por último, coloque o queijo brie, cortado em fatias finas no lombo.

Leve-o ao forno e gratine até que o queijo esteja derretido.

Cubra com outra fatia e... Pronto (listo)!